Дубовая Бочка 20 л Skyward (Французский дуб) из-под Порто (Португалия)<br><br><br> Бочка дубовая из-под Порто изготовлена из бочки 225 л, в которой изначально на протяжении 2-х лет выдерживалось красное сухое вино категории «Indicação de Proveniência Regulamentada», затем эта бочка была разобрана,были выбраны самые лучшие клепки, далее бочка была собрана в меньший объем с применением специальной технологии STR и сазонирована PORTO TAWNY на срок 6-8 месяцев.<br><br><br> Подходит для финишной и основной выдержки виски и других крепких напитков. Такая бочка придаст выдерживаемому напитку нотки сладости, сухофруктов и ягодного джема. Очень важно понимать,что помимо качества заливаемого напитка, важно понимать какой напиток изначально выдерживался в бочке, чтобы Ваше финиширование напитка в бочке не стало «финишем» , и именно при выдержке в бочках из-под порто процент «неудач» самый низкий.<br><br><br> Клепка: 22 мм.<br><br><br> В каких случаях используется бочка для финишной выдержки? <br><br><br><br><br> <br> <br> Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".<br> <br> <br> <br> <br> Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты. <br> <br> <br> <br> <br> Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.<br> <br> <br> <br> <br> Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.<br> <br> <br> <br> <br> Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.<br> <br> <br> <br> <br> Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.<br> <br> <br><br><br><br><br> <br><br><br> Комплектация:<br><br><br> бочка;<br> подставка;<br> пробка. <br><br><br>