Варочный котел Abat КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном, с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.Режим работы котла:- Нагрев (от 3 до 110 °C).- Охлаждение (от 110 до 3 °C).- Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).Режим работы миксера:- Вперед.- Вперед с паузой.- Вперед - Назад.- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой.- Охлаждение до заданной температуры.- Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса.- Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.- Ручной душ.- Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной.- Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки.- Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.- Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении.- Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления.- Модель оснащена электронной панелью управления.- Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.- В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.