По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава)). Сегодня польза от применения льняного масла подтверждена серьезными научными исследованиями.<br><br><br> Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:<br><br><br> альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);<br> линолевая кислота – 20% (Омега-6);<br> олеиновая кислота – 10% (Омега-9);<br> другие насыщенные жирные кислоты – 10%. <br><br><br> Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве, лишь в рыбьем жире и в льняном масле.<br><br><br> Омега-3 и Омега-6 играют важную роль в биологических процессах, происходящих в организме человека, но организм не способен синтезировать их самостоятельно. Например, в льняном масле ученые обнаружили больше кислоты Омега-3, чем в рыбьем жире. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.<br><br><br> Специфический запах льняного масла знакомый нам по рыбьему жиру- это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.<br><br><br> Ежедневное употребление льняного масла способствует:<br><br><br> профилактике развития сердечных приступов; <br> инсульта и инфаркта миокарда (снижение нагрузки на сердце и сосуды из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров);<br> снижению артериального давления; <br> снижению риска развития рака молочной железы и прямой кишки; <br> снижению частоты диабетической невропатии при сахарном диабете; <br> улучшению состояния кожи и волос; <br> укреплению нервной системы; <br> работе почек при отеках; <br> повышению остроты зрения; <br> ослаблению и лечению астмы. <br><br><br> Масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.<br><br><br> Льняное масло можно применять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами, можно смешивать с медом, фруктами или сиропом.<br><br><br> Хорошо то, что применение льняного масла не ограничено строгими рамками - можете использовать его в качестве приправы, пить отдельно или сочетать с приемом кефира. В питании льняное масло наиболее вкусно с винегретами, овощными салатами, кислой капустой. Его также применяют, добавляя в кисломолочные продукты и каши, в изделия из теста, которым оно придает изысканный запах и привлекательный цвет.<br><br><br> Наиболее полезно применение льняного масла в холодном виде, так как при термической обработке оно теряет ряд своих полезных качеств. Достаточно всего две столовые ложки льняного масла в день, чтобы ваш организм получил необходимое количество полезных веществ.<br><br><br> Принимать льняное масло нужно, постепенно увеличивая дозу, чтобы организм смог привыкнуть к льняному маслу и получить от его применения максимальную пользу.<br><br><br> Никаких противопоказаний по применению льняного масла нет.
