Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-2/1 — это многофункциональное оборудование для профессионального приготовления блюд методом жарки, варки и тушения. Он незаменим на кухне ресторана, кафе, пекарни или пищевого производства, позволяя заменить плиту, духовой шкаф, жарочный шкаф, пароварку и другое тепловое оборудование.Вместимость: 20 х 2/1 GN, 40 х 1/1 GNПроизводительность: 300–500 порций в деньТип подключения: газ (природный), мощность 80 - 84 кВтДавление воды: 1–6 барПодключения: вода — 3/4", слив — DN 50, газ — 3/4", питание — 1x16 AДополнительные опции (заказываются отдельно):Наружный термозондСистема слива жираЗапираемая панель управленияЛевостороннее открывание дверцыЗамок безопасности и другие элементы подключенияRational iCombi Pro 20-2/1 — это не просто пароконвектомат, а полноценный помощник на кухне. Он позволяет:Сократить время приготовления и улучшить качество блюдСнизить энергозатраты и расход водыОптимизировать работу персонала за счёт автоматизации процессовУвеличить производительность без увеличения площади кухниRational iCombi Pro 20-2/1 — это идеальный выбор для современных ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания, стремящихся к стабильному качеству, высокой производительности и эффективному управлению ресурсами.Rational iCombi Pro — это одна из самых технологичных моделей пароконвектоматов на рынке, разработанная для полной автоматизации и максимальной эффективности на профессиональной кухне:1. Интеллектуальное приготовление: iCookingSuiteАвтоматически определяет тип продукта, размер, уровень загрузки и желаемый результатСам регулирует температуру, влажность, время приготовления, скорость вентилятораАвтоматическая корректировка процесса при открытии двери или изменении условий2. Интеллектуальное планирование загрузки: iProductionManagerПозволяет готовить разные блюда одновременно, отслеживая время и температуруВыводит на экран оптимальные порядок и тайминг загрузки продуктовУчитывает приоритеты по времени или по эффективности (например, экономия энергии)3. Автоматическое управление климатом: iDensityControlИнтеллектуальное управление влагой, температурой и вентиляциейОбеспечивает равномерный результат даже при полной загрузкеПозволяет готовить быстрее и качественнее по сравнению с iCombi Classic4. ConnectedCooking — удалённое управление и контрольWi-Fi / LAN подключениеДоступ через облачный сервис: обновление ПО, управление меню, мониторинг HACCP, отчётностьУправление парком устройств с одного интерфейса (для сетей, столовых и крупных объектов)5. Полноценная сенсорная панель управления (TFT)Цветной сенсорный экран с интуитивным интерфейсомДоступ к предустановленным программам, рецептам, системам диагностикиУдобно даже для пользователей без опыта6. Автоматическая мойка: iCareSystemВыбор из 9 уровней очистки, включая экспресс-режим 12 минутНапоминает о необходимости чисткиСам подсказывает, сколько и какие моющие средства использоватьОпределяет степень загрязнения7. Высокая энергоэффективность и точностьДатчики и алгоритмы позволяют экономить воду, электроэнергию и моющие средстваСнижение времени готовки до 20–30%Продление срока службы оборудования за счёт интеллектуального самоконтроля8. USB-порт и HACCPЭкспорт и импорт программ, рецептовАвтоматическая регистрация HACCP-параметров (температура, время и пр.)Идеально подходит для:Пищеблоков, ресторанов, кейтеринга, сетей, столовыхКухонь с нестабильным персоналом, где нужна автоматизацияПроизводств, где важно снижение ошибок, энергозатрат и ручного трудаПримечание:ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ В РОССИИНекоторые интеллектуальные функции Rational iCombi Pro, связанные с доступом к интернету и облачным сервисам, могут быть ограничены или недоступны на территории РФ в связи с техническими и правовыми особенностями.Возможны ограничения:ConnectedCooking (облачная платформа Rational)Удалённое управление и мониторингАвтоматическая загрузка рецептовОнлайн-обновления ПОHACCP-отчёты в облакеPush-уведомления через приложениеЭти функции могут не работать или работать нестабильно, особенно в защищённых корпоративных сетях или при блокировке европейских серверов.Работает без ограничений:Все основные функции iCombi Pro работают автономно без подключения к интернету:iCookingSuite — интеллектуальное приготовлениеiProductionManager — одновременная загрузка разных блюдiCareSystem и AutoDose — автоматическая мойкаУправление через сенсорный экранЗагрузка рецептов и отчётов через USBПечь полностью готова к работе в российских условиях.Для функций, требующих подключения к сети, рекомендуется использовать офлайн-настройки или локальные решения без выхода в интернет.Если вы планируете использовать оборудование в государственных учреждениях, на пищевом производстве или в рамках требований по защите персональных данных — уточните возможность подключения у вашего IT-отдела или поставщика
