Многолетний острый перец — разновидность перца чили. Плоды вызревают примерно через 110 дней после появления всходов. Название происходит от мексиканского штата Табаско. Широко известен как основной ингредиент знаменитого на весь мир соуса Табаско.Шикарные компактные кустики этого перца увешаны разноцветными пёстрыми плодами, как новогодняя ёлка! В процессе созревания они меняют окраску: сначала с зелёной на жёлто‑оранжевую, а затем становятся ярко‑алыми. Благодаря этому куст превращается в настоящее декоративное украшение. Может выращиваться на балконах в контейнерах объёмом от 5 л. Аромат восхитительный — фруктово‑цветочный, с дымной ноткой. Именно эта нотка придаёт соусу Табаско его неповторимый, узнаваемый вкус.Растение густое, ветвистое и продуктивное, с множеством разноцветных плодов. Может достигать высоты до 1,5 м в открытом грунте и до 0,5–0,6 м при выращивании в контейнере. Цветёт и завязывается очень обильно. Стручки длиной до 4–5 см вертикально торчат на кусте. Острота — от 30 000 до 50 000 по шкале Сковилла. Плоды сочные, обладают пряным дымным ароматом. Применение универсальное: перец идеален для приготовления соусов.Перцы любят влагу и солнце. Лучше всего растут при температуре выше 24 °C в хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 7,5.