Аппарат пончиковый Сиком ПРФ-11/240 (D36)используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков. Имеет сменные плунжерные пары, позволяющие изготавливать пончики различных размеров.Возможно изготовление как дрожжевых, так и смесевых пончиков.Из смеси, при использовании специальной плунжерной пары (2х20), предусмотрено изготовление мини-донатсов.Оборудован защитным датчиком и счетчиком производительности.Патент РФ.Автоматический режим включает:- формовку тестовой заготовки и отсаживание во фритюрную ванну;- обжаривание по очереди с двух сторон;- выгрузка готового пончика из ванны.ХарактеристикиВместимость жарочного бака, л 16Время разогрева (не более), мин 20Вместимость бункера дозатора, л 7Сменные плунжерные пары (мм) 30, 36, 40, 2х20Масса пончиков, г 35—65Масса мини-пончиков, г 10-20Максимальная производительность, шт/час- дрожжевых пончиков 450- смесевых пончиков 600- мини-пончиков 2400
