Шкаф тепловой RoboLabs ISTOMA HOLD предназначен для подогрева, поддержания в теплом состоянии различных горячих блюд. Вмещает 6 гастроемкостей GN2/1, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг.Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С).В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).Внутренний размер камеры 560х520х660мм.
